GOOD MORNING ラーメンショップ（ネギラーメン）
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椿食堂管理のラーメンショップ1号店とされており総本山的お店
平日（最近はクローズしている場合もあり）朝昼のみ営業とハードル高いラーショ系
麺メニューはラーメンの他ネギやチャーシューなどのトッピング類のみ
ネギラーメンを注文

白濁したシャバ系の豚骨醤油で背脂はうっすら
ネギに合えられた胡麻油とメンマの黒胡椒が溶けだし徐々に香ばしさやスパイシーさが加わる
タイミングによってスープの寸胴に多めの注水があるため濃度のブレも大きそう

麺は柔らかめの細ストレートタイプで麺箱には「○あ」の文字がありネチっと粘り気のある独特な麺

チャーシューはペラっと薄めのモモチャーシューが１枚
ネギはかなり細く切られタレと胡麻油で絡められたシャキシャキの食感
辛みはなく麺の細さとほぼ同じためコントラストが映える
メンマは味は薄めだが黒胡椒によりピリ辛

卓上にはお馴染みのニンニクや唐辛子などが鎮座