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77点
あんかけ甘煮そば[ラーメン/醤油]
麺屋 真心（埼玉県日高市）LIE LIE LIE

「あんかけ甘煮そば」@麺屋 真心の写真11月6日　夜訪問
ほぼ満席に近い
券売機あり　900円

スープは最初少し薄目に思えましたが醤油タレかき混ぜると良い塩梅、後半生姜顔を出しますます良い方向へ、ついつい濃いめにしてしまいがちなもの上手く仕掛け作っています
麺は、柔らか目、軽い食感ですが強いスープの中でもしっかり主張残っています
具はやや寂しいが問題なし、底にチャーシューの切れ端もあり少しうれしい、濃い味のメンマも良いアクセント

この月夜限定いつまででしょうか？きっともっともっとよくなっていくものと思われます、ごちそうさまでした

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