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「特製醤油ラーメン」@麺処 びぎ屋の写真日曜11時20分 1番手

開店20分前、駅からの商店街を数分歩いたところ。先客がおらず近場をぶらぶら、10分前に戻っても待ちはなし。ただ開店までの10分間で続々と来店。
地元密着の人気店である事、この時点で確認

定刻に開店
定番メニューを特製で購入。カウンターへ。
カウンター5席。2名×2列座れるテーブル含めて満席に。

すると1分経つかどうかでご対面。店主のオーダー取り、接客がとても慣れていて、いわゆる麺のロットに拘らないその場その場の対応が見ていて心地よいです。
そしてラーメン、低加水の麺を啜ってもあまりたくさんスープを持ってきてくれないものの、スープを啜ると鶏と醤油の優しくもしっかりした味わいがとっても美味しかったです。

退店時には外待ち数名。
やはり地元で愛された名店でした。
ごちそうさまです。

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