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立地が抜群に良い。魚粉使いの先駆けというストーリーも良い。ほねつぎも良い。2階の雨戸とでっぱったマーチさえオブジェのようで良い。反面接客はなにをどう言訳しても平均以下ですね。出たくなる人もいるだろう。バランスが良い。スープの器を有名店がまねしていること、一つとっても、そこが際立つ。麺が秀逸。数年前よりも明らかに濃度を減じているスープ。ありそうでない脂身は少ないがバサつきは少ないチャーシュー。これまた、数年前のシーチキンぽさはなくなっています。魚粉はかつおと、さばなどがほどよくミックスされていますね。挽きの目は細かくはありませんが、その割りに喉ごしはいい。かすかな生姜。甘さ、酢はぎりぎりのあんばい。立地や独自の雰囲気で下駄を履かされているような気もするし、今となっては、商品そのものに売りがかける気もするが、80点未満ということはないだろう。
メンスージスト?
やまんば弟
モンゴルマン
ikasan
レイ・セフォー
AYA@龍
立地が抜群に良い。魚粉使いの先駆けというストーリーも良い。
ほねつぎも良い。2階の雨戸とでっぱったマーチさえオブジェのようで良い。
反面接客はなにをどう言訳しても平均以下ですね。出たくなる人もいるだろう。
バランスが良い。スープの器を有名店がまねしていること、一つとっても、そこが際立つ。
麺が秀逸。数年前よりも明らかに濃度を減じているスープ。
ありそうでない脂身は少ないがバサつきは少ないチャーシュー。
これまた、数年前のシーチキンぽさはなくなっています。
魚粉はかつおと、さばなどがほどよくミックスされていますね。
挽きの目は細かくはありませんが、その割りに喉ごしはいい。
かすかな生姜。甘さ、酢はぎりぎりのあんばい。
立地や独自の雰囲気で下駄を履かされているような気もするし、
今となっては、商品そのものに売りがかける気もするが、
80点未満ということはないだろう。