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アプローチは雰囲気抜群です。ほぼ満席の店内。ただし隣の2人が煙草ぷかぷか。ほどなく着丼。しかし麺は明らかに茹で置きで茹で麺状態。ご年配の方が一所懸命に作っていらっしゃるのは分かるが、半分を過ぎるとスープも冷め切ってしまい、これまた冷めたチャーシューと、ぼそぼその麺を流し込むのは、つらかったです。味だけでの判断は忍びないですがこのようになってしまいました。ごめんなさい。伝統芸能？名物料理のようなものと割り切って、雰囲気を楽しむにはとてもいいと思います。いろいろな解釈の仕方があると思いますが、味に奥行きがなく、とにかく茹で置きが致命的でした。全てのオーダーを聞いてから茹でていては回らないのかもしれないので、しょうがないと思いますが。
メンスージスト?
mocopapa
さぴお
ペンギン軍曹
よっしーＲ
帰りに１杯
アプローチは雰囲気抜群です。ほぼ満席の店内。ただし隣の2人が煙草ぷかぷか。
ほどなく着丼。しかし麺は明らかに茹で置きで茹で麺状態。
ご年配の方が一所懸命に作っていらっしゃるのは分かるが、
半分を過ぎるとスープも冷め切ってしまい、これまた冷めたチャーシューと、
ぼそぼその麺を流し込むのは、つらかったです。
味だけでの判断は忍びないですがこのようになってしまいました。
ごめんなさい。伝統芸能？名物料理のようなものと割り切って、
雰囲気を楽しむにはとてもいいと思います。
いろいろな解釈の仕方があると思いますが、味に奥行きがなく、
とにかく茹で置きが致命的でした。
全てのオーダーを聞いてから茹でていては回らないのかもしれないので、
しょうがないと思いますが。