19:30頃
ドン-キタモトへ行こうと車を出したが、今日は火曜日だということに気付く。(定休日)
では大宮二郎へ･･･とも思ったが、最近ご無沙汰の長谷川を思い出し来訪。

駐車場は、ほぼ満車。待ちは、前4名後2名。券売機を見ると、「つけめん」の文字が。
券購入後、待ちリストに名前を記入。ほどなくして名前を呼ばれ、カウンターへ。
券を高台の上に出し店員に注文する。

しばらくしてスープの登場。ドンブリが熱い！コレいい意味でね。
予めドンブリ自体を温めてあったかのよう。もし違ってたら恥ずかしいけど、こういう配慮は好きです。

そして、だいぶ間があってから麺が登場。
麺の入ったドンブリを手に取ると、こちらも熱い。特に「あつもり」を注文したわけじゃないけど、
個人的にあつもりの方が好きなので、ラッキーとばかりに先ずは麺だけを一本とり、すすってみた。
「あれｗ」　麺はしっかりと冷水で締められていました。ではこのドンブリの熱さは何なんだろう？
「温まってしまった」にしては熱すぎるし、「あえて温めた」とすれば、何故？
（締めるために冷水にさらした）冷えた麺で、スープが冷めにくいように？
疑問は残るものの、麺そのものは次念序を凌ぐ出来だと思います。美味しい。

あらためて麺を取りスープに付け、いただきます。
節系がやや強めで良い感じ。濃さ(しょっぱさ)も好みです。
具は、細長い角切りの肉・メンマ・海苔。他にも入っていたようですが忘れてしまいました。
ただ、メンマがかなり硬かったのは覚えています。

あっという間に麺を食べ終わりましたが、お腹は膨れません。
今回はドン-キタモトからの路線変更ですので、満腹中枢もドンキ仕様になっている模様です。
「スイマセーン、スープ割り下さーい」厨房にいる店員さんに言ってみたが、反応が悪い。あれれ・・・
ほどなくして、高台の上に「スープ割り」と書かれたポットを持ってきてくれました。
というか、ほぼ私の目の前にあったそのポット、全然気がつきませんでした。
よく見れば他にもいくつか、スープ割りのポットが。ハズカシーｗ
勝手にそのポットのスープ割を入れるシステムだったのです。
そのまま店員さんは、割をドンブリに注いでくれました。
「熱々で召し上がりたい場合は、あちらの電子レンジをご利用ください」と言う店員さん。超恐縮です。
割ったスープは飲んでみると、節の味が際立ちます。悪くないです。

満たされない胃袋を満たすべく、チャーハンを追加。食券を渡す時に
「チャーハンにはスープが付きますが、どうされますか？」
割ったスープを見て店員さんは聞いてきました。
こういった気遣いは良いですね。今回はチャーハンのスープは遠慮しました。

しばらくして出てきたチャーハンを半分くらい食べたところで、
「お待たせしました、チャーハンのスープです」と、注文時に遠慮したスープ登場。
あれ、と顔を上げるとスープを持ってきてくれた店員さんは、すでに背を向けて別の仕事に。
周囲を見ても、他にチャーハンを食べているお客様はいらっしゃらないようなので、
そのままチャーハンスープをいただきましたｗ　うん、このスープ美味です。

全てを完食し席を立つ。ふと厨房を見ると、やたらと人が多い。1人2人･･･見た限りでは5人いました。
私は厨房に向かって「ごちそうさま～」
しかし、ドアを開け店を出る時まで　ありがとうございました　の声は、
残念ながら私の耳には入ってきませんでした。
1対1の接客は良かったのですが、店内を総括して見ていられる店員さんは
いらっしゃらないようですね。5人も居るのにｗ


味の方は、スープ・チャーハンは普通。麺の出来はすばらしかった。
再訪時には、味噌つけめんにチャレンジしたいと思います。それと、「あつもり可」か聞いてみます。

ごちそうさまでした！