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休日14時半頃、先客2名。カウンター6席のみの小さなお店。醤油か塩を選択可能、前者をオーダー。地鶏の肉と鶏ガラを煮詰めた白湯スープ、との説明書きの通り鶏の旨味がしっかり感じられるクセのない味わい。見た目も綺麗、油分控えめで上品な仕上がり。ごくごく飲める美味しいスープ。麺は並盛で130g、歯切れの良いザクっとした食感は好みのタイプでこのスープともよく合う。具材はぐるりと小松菜、チャーシューは豚肩ロースと鶏の2種、カイワレ。チャーシューは鶏がジューシー且つしっとり滑らかで美味しかった。総じて満足だが、全てが計算され過ぎて絶妙なバランスである反面、全体的な印象としては少しおとなしい感じ。丁寧な対応と声がけによる接客は素晴らしかった。
りるは
八雲
LIE LIE LIE
カズオ
どもるがん
ラーメン屋けんちゃん
カウンター6席のみの小さなお店。醤油か塩を選択可能、前者をオーダー。
地鶏の肉と鶏ガラを煮詰めた白湯スープ、との説明書きの通り鶏の旨味がしっかり感じられるクセのない味わい。見た目も綺麗、油分控えめで上品な仕上がり。ごくごく飲める美味しいスープ。
麺は並盛で130g、歯切れの良いザクっとした食感は好みのタイプでこのスープともよく合う。
具材はぐるりと小松菜、チャーシューは豚肩ロースと鶏の2種、カイワレ。チャーシューは鶏がジューシー且つしっとり滑らかで美味しかった。
総じて満足だが、全てが計算され過ぎて絶妙なバランスである反面、全体的な印象としては少しおとなしい感じ。丁寧な対応と声がけによる接客は素晴らしかった。