Item: ラーメン二郎 川越店
Rating: 85
Author: 北崎ウンターデンリンデン

85点

こちらのお店へ訪問しました。
コールはヤサイスクナメニンニクアブラです。

スープは微乳化タイプでしっかりとした豚骨の旨味と塩気のあるカエシが印象的なチューニングでした。油分そこそこあるのでまったりとした味わいがあり美味しかったです。

麺はやや畝りのある太麺で数回噛める歯切れが印象的です。スープを吸ってダレる感じもなく最後までポテンシャルを堪能できました。
ブタはやや歯切れが悪かったですがとても肉感が強くて食べ応えがありました。

美味しい一杯でした。ご馳走様でした！