休日の昼、茅場町駅。
高級和食のお店が、ラーメンを提供する店舗をオープンさせたのが今年の8月。高級なラーメンを出すということで気になっていました。
予約制のお店ですので、予約サイト「OMAKASE」で予約をします。予約手数料を350円取られますが、そんなことで驚いていてはこのお店に辿り着けません。OMAKASEといえば、とみ田(松戸)、蔦(代々木上原)や飯田商店(湯河原)の予約も取り扱ってますので、ラーメンフリークとしてアカウントを登録しておいて損はないかと。

秋も深まり肌寒い日曜日。
子供と日本銀行の前にある貨幣博物館で時間を潰した後に訪問です。予約制のいいところは並ばずに済みますので、子供と二人でも安心です。ただ、お店の前の案内をよくみると席が空いていれば、当日でも入れるようでした。

注文は、私が限定の塩ラーメン。子供が通常の醤油ラーメンです。
醤油ラーメンは、クエ、アワビ、鶏３種に鰹だそうです。塩も美味しが、やはりラーメンは醤油か。
和風な木目調のカウンター、テンションが上がり、私も子供もニヤニヤ。注がれた水が旨いと笑っていました。

ほどなくして着丼。どんだけ高級な海苔を使っているんだと思うほどに、海苔の香りがいいのがとても印象的。高級店であることを実感します。
スープをレンゲで啜り、当然のように旨い。子供の醤油ラーメンのスープもやっぱり旨い。麺はよく茹でのフワモチ細麺ですので、流行りのタイプの麺です。
そして、お金をかけると差が出るのがチャーシューです。適度に柔らかいのはもちろん、肉の臭みが一切なく、上品な味わいです。

なんと贅沢なひと時。高級路線のラーメンがこれから増えるかどうか、こちらのお店の成功如何にかかっているような。

いつか、また至福のひと時を。
ありがとうございました。