11:05頃訪問。先客3名後客5-6名。店内は程好いスペースを有し、厨房に対面するカウンターとテーブル席が設けられている。高級感のある内装で居心地の良い空間だ。男性3名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。丼はやや小さめ。

スープは、醤油の色目が程々に出ている清湯。表層の液体油は少なめ。
丸鶏、海産物が使用されているとの事だが、飲んでみると、出汁のコク、旨みはしっかりと感じられるものの、強い押し出しは無く、高級和食を思わせる上品な味わいに仕上げられている。
醤油感も控えめだが、結果的に出汁感とのバランスは良好。精緻な計算がなされているのだろう。十分なキレを確保しつつ塩分のトガりは全く感じさせない点も流石という印象だ。
全体として、兎に角、上品で優しい味わいに仕上げられているが、個人的に、ラーメンとしての魅力は今一つ感じられないというのが正直なところだ。
なお、カウンター上に味変アイテムは皆無だった。

麺は、ストレート中細麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しなやかな質感の中にしっかりとしたコシと歯応えを有している。ツルツル＆グニグニ食感が実に心地良く、啜り心地と咀嚼、喉越しを存分に楽しむ事が出来る。良い麺だと思う。スープとの相性も申し分無し。
量は普通位。サービスの小ライスと合わせると、自分には程好い満腹感が得られた。なお、ライスには、ほぐされた豚バラ肉が乗せられるのも嬉しいところ。

具の充実ぶりは見事の一言に尽きる。
チャーシューは、ブランド豚「東京X」のバラ肉とロース肉が2枚ずつ乗せられる。前者はトロトロに柔らかく煮込まれており、適度な味付け。後者は低温調理によるもので、シットリとした質感で控えめな味付けが施されている。いずれも文句無しの旨さだ。
味玉は、黄身トロりの仕上がり。上質の卵が控えめな味付けに仕上げられていて美味。
丼の縁に添えられる海苔1枚は、非常に風味豊か。途中からスープへ溶け出し始めるが、それも悪くない。
中央には、細長く刻まれた葱と四角くカットされた搾菜が乗せられ、良いアクセントになっている。

個人的には、具以外に目を惹くような魅力は感じられないというのが正直なところ。上品な味わいは高級和食店が展開するラーメン店らしいとも言えるのだろうが。さらに、値段の高さが難点。具のクオリティに敬意を表してこの点数。