Item: 自家製麺 うるち
Rating: 85
Author: レインマン

85点

鶏豚の動物系と煮干し、そして醤油も強く効いていてノスタルジックながら印象的なスープ。
少しオイリーでパンチもあり力強いスープ。
麺は平打ちの中太麺でもっちりとした食感。
チャーシューはスモーキーで旨味がしっかり。
メンマはコリッとした食感がよく存在感がある。
海苔が風味が強く特筆もの。

見た目はノスタルジックでも味は新しい感じがする。