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「塩(¥850)+味玉(¥120)」@自家製麺 うるちの写真塩頂きました。
平日13時過ぎ、偵察に行ったら
空いていたので即入店。

入店時は、ツケたい自分が確かにいたのですが
未食の塩に興味津々、結局、注文は塩(^^;
塩、激ウマでした。

醤油より、ふくよかですね。
濃いモノがスキな舌ですが
優しい味に何の不足もうったえず^^
レンゲが止まりませんでした。

出汁、ウマミがしっかりしているからでしょう。
水っぽいところが一つもなく
全てにエキス感あり^^

ニボもいるんでしょうけど
主張はしていませんでした。
丸い塩味です♪
沁みた~。

ツルモチ麺との相性も高次元。
スープのオイリー感がちょっと気になって
評点が突き抜けないのですけども。

でも油少な目・・・とかいうと
スープのバランスを台無しにしそうな気もして。
ツケはそんなにオイリーじゃないんですけどね。
もう少し楽しんでからイジってみよう^^

アレコレ考えながらも
完食・完飲。あー美味かった^^
イヤイヤ、これで¥850って破格ですな。

とても良心的なお店が
田原町にやってきて嬉しいです♪

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 24件

コメント

先日つけ麺を楽しめてコンプしましたが、
また行きますよ(笑)

おゆ | 2023年11月28日 07:56

こんにちは。

もう3回目ですか、羨ましい。
と言いながら、先日「みつヰ」さんの方に行きましたが❗️

やっぱりネコが好き | 2023年11月28日 10:38

おゆさん、こんばんは。
つけ麺、汁ソバの方向性と
ちょっと違いませんでしたか?
少しジャンクな感じで^^
塩はまた、なかなか凝った一杯でした。
美味しかったです♪

なべ | 2023年11月28日 20:38

ずっぽりネコが好きさん、こんばんは。
実は4回目だったりします(>_<)
私、みつヰさんより好きですねぇ。
移転後はまだ行ってません。
予約システムめんどくさいんですもん(-"-)

なべ | 2023年11月28日 20:42

醤油と塩、ベースのスープは同じはずなのに、ここまで表情が変わる事に驚きです。
塩・醤油と試して来ましたので、次はつけ麺と思っているのですが…また塩に戻っちゃいそうですよ、こんなポスト拝見したらw
もしかして、今ご自宅から最寄りのお店って、ここだったりしますか? w

Dr.KOTO | 2023年12月2日 14:29

Dr.KOTOさん、こんばんは。
塩の一杯は、刺激があるというより包容力を感じましたー^^
じわっと効いてくるというか。魚介が大人しいのも好みでした。
が、しかし。ここは揺るがず、まずはツケてみるべきかと^^
ちなみに最寄りの店は、5歩くらいの差で一心君です(>_<)

なべ | 2023年12月3日 01:53