餡かけのもやしラーメン♥

令和５年１０月１９日の木曜日、いつものごとく、毎週木曜日の残業前夕食です。今日は大好きなこちらの街中華のお店にまたやってきました。全メニューコンプリートを目指して頑張ります。今日はラーメンをいただこうかと思います。

・もやしラーメン690円
・大盛110円

普通もやしラーメンと言うと本当にもやしが山のようにトッピングされるラーメンが来たりもしますが、ここはラーメン屋じゃありません。町中華のお店です。あくまで中華屋のラーメンですから、そんな安易なもやしラーメンではありません。

もやしだけでなくニラ、豚バラ肉、きくらげ、様々な食材がふんだんに使われて炒められています。そしてそこにトロミ餡を付け加えて熱々の餡が乗ったラーメンです。

ほんのりにんにくの香りがいたします。確かに私はにんにくが大嫌いですが、でも嫌なニンニクの香りではありません。旨味とコクを感じさせるにんにくのいい香り付けになっています。

さてあんかけラーメンですからとてもスープが熱いです。ハフハフしている間に麺が伸び切ってしまう場合もあります。ですので、まず下から麺を全部引きずり出します。もやしのあんの上にこの引きずり出した麺を全部乗っけます。その上でスープを味わい、餡を味わい、そして麺を味わい、このローテーションで美味しく楽しく頂かせていただきます。

だんだん調子に乗ってくるといつものレンゲでの遊び食いが始まります。れんげの中にもやしやきくらげ、ニラ、豚バラ肉などのとろみあんをのせ、さらにその上に少量の麺をのせます。そして、レンゲを一口パクリ、こうやってレンゲの中の小宇宙を美味しく楽しく最後まで飽きずに食べさせていただきました。きくらげもかなり大きく食べ応えがあり、豚バラ肉 もなかなかの大きさです。単調になりがちに思いますが意外と飽きることがありません。

今回も美味しくいただきました。こちらのメニューを制覇するまでしっかりと通い詰めたいと思います。ごちそうさまでした。