YMK
かいざんラーメンの食券に加え、ネギＷ、海苔、玉子を麺硬めでリクエスト。ミディアムボディの豚骨醤油スープの表面に背油を確認。そこへ酒井製麺の中太縮れ麺が程よく絡む。やや加水高めのもっちり麺は指定通りの硬めの食券。啜り心地もよく旨い麺。具はネギ、わかめ、チャーシュー、玉子、海苔の構成。ネギは若干辛みを感じるフレッシュな物。スープに浸しながら麺と併せてアクセント。厚手のチャーシューは柔らかくジューシーで美味、海苔も麺に巻いて磯の風味を楽しむ。中盤以降、卓上のＢＰと後半おろしニンニクを投入して更なる変化を楽しみ、最後に酢で〆る。旨い！ご馳走様でした。
ぬれいえふ
たく
ヤマタカ
うっかり新兵衛
硬め濃いめ
コメント
おはようございます～
ビジュアルからソソラレ捲りですね～
未訪店など消化できないのでなかなか行けませぬ。。。
らーめんじじぃ | 2023年12月5日 10:18こんにちは。
ネギWが決まりましたね,
この系列はまだなので食べてみたいです。
kamepi- | 2023年12月5日 13:49YMKさん、
神奈川県民にはあまりなじみがない店名ですが、基本ラーショ系なんですかね？
ビジュアルがそっくりです。
まなけん | 2023年12月5日 18:15こんばんは😃
ナイスネギダブルです。
間違いなくキマったことでしょう。
私は味見したら即ニンニクブラペです🤣
としくん | 2023年12月5日 18:40オッ、オイラと同じ点数😁
ブランドタマゴが、たまらんですよね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2023年12月5日 18:43こんばんはぁ～♪
かいざんは美味しいですよね。
ニューラーショ系なのかな。
あの葱がタベタヒ＼(^o^)／
mocopapa(S852) | 2023年12月5日 20:21どもです。
初めて食べたかいざんがコチラでした🎵
かいざんは私の中ではラーショを超えてます🈵
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年12月5日 21:40こんにちは
おっと、ネギと海苔と卵と
豪勢に増して頂きましたね。
久々にかいざんしたいです。
ももも | 2023年12月5日 23:19ネギ、海苔などなど、諸所で、
キマッタ事が確りと伝わりましたよ（笑）
おゆ | 2023年12月6日 00:22
