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2024.01.23 1135入店。店内ほぼ満席。2024年のネギ初めにコチラ。荒々しく散りばめられたネギの様子で当店の人気度が計り知れる。穏やかな豚骨出汁、穏やかな醤油ダレ、背脂のコクのバランス感ある三位一体で食わせるスープ。まだお昼なので若い印象だ。デフォだと柔らかい茹で上がりの中太麺。北関東系の麺と違う特性であり、硬め願っても期待するネチっこある食感は得られないだろうと思われる。もちろん主役はネギ。正しい製法で和えられたソレ、フレッシュな食感の初動、スープに馴染んだしっとり感と、キマりネギを堪能。人気店のキメネギを堪能した。ご馳走様でした。
こんばんわ～！ 今年のネギ始めはコチラでしたか～？ ご存じ通り、小岩と本店は行ったんでコチラも狙ってます。
カッコイイ。
ラーメンロックンオヤジ【上陸】
ぬれいえふ
たく
ヤマタカ
うっかり新兵衛
硬め濃いめ
75点
75点
80点
75点
45点
2024年のネギ初めにコチラ。荒々しく散りばめられたネギの様子で当店の人気度が計り知れる。
穏やかな豚骨出汁、穏やかな醤油ダレ、背脂のコクのバランス感ある三位一体で食わせるスープ。まだお昼なので若い印象だ。デフォだと柔らかい茹で上がりの中太麺。北関東系の麺と違う特性であり、硬め願っても期待するネチっこある食感は得られないだろうと思われる。もちろん主役はネギ。正しい製法で和えられたソレ、フレッシュな食感の初動、スープに馴染んだしっとり感と、キマりネギを堪能。
人気店のキメネギを堪能した。
ご馳走様でした。