神名備/かむなびへ訪問 アッサリを貫くがチャーシューは二郎の如く大胆 百名店のお味は如何に？

今回も事前情報読まずに行くシリーズです

店頭に着いてもラーメンの写真など貼ってありません

メニューも文字だけ　しかし単価が高い　

1番安くても1320円です　　夏は塩ラーメンが人気とお店の方のお勧め　

注文してみました

しばらくするとラーメン二郎のラーメンに似たようなでかーいチャーシューのものが登場するではないですか！

水曜日はチャーシューメンはありませんと外には張り紙が有り　お店の方も念を押す様にチャーシューメンは有りませんと復唱されてます

それなのにどう見てもチャーシューメンのらようなものが登場しました　価格の高さはコレなんですね

今日はチャーシューが崩れてますのでいつもより多めのチャーシューが入ってますと説明がありました

茹でもやしが多めに入っています
海苔の品質にうるさい私ですが そこそこ良い海苔です

スープは台湾の香りがします 油葱酥 ヨーツォンスーかもしれない あくまで私の感です 揚げネギですね
店頭のヒントが本物ならば鰹節がベースのスープです
更に無化調でしょうか
基本的な旨味の強さがありません
とても優しい味です

私はこの様な味付けのお店は褒めるようにしてます

味は濃いだけが美味さではありません

ごちそうさまでした