2001年創業こうかいぼう
［ラーメンセット］
ラーメンと白ご飯と生卵セット　¥800-
お財布に優しいお店です。

・スープ　
げんこつ、鶏ガラ、鰹節、鯖節など

・カエシ
塩　『海の精』伊豆大島の清麗な黒潮から作られるミネラル豊富な塩］、4種のしょうゆ

・水 シーガルフォーの浄水器←ピカイチの浄水器！
［私も愛用］

・厚めの肩ロースのチャーシュー

・丼は美濃焼

・菅野製麺所　切番20 ツルツルのタマゴ麺

スパゲティの様にツルツルした食感。

故に、スープが絡まないから、塩分強めのスープでも

それほど塩っぱくは感じない。　しかしスープだけいただくと最初は塩っぱい。

食べ終わる頃には塩味の強さも慣れとなって解消。

魚介がしっかり効いたスープ

たまごこはんにはスープで溶いたたまごを掛けるのも旨い 好みで醤油を足しましょう

、ごちそうさまでした。

交通：都営地下鉄大江戸線 門前仲町駅徒歩6分
住所：東京都江東区深川2-13-10 ニックハイム深川1F
総座席数：15席（カウンター7席／テーブル8席）