17:40頃 再訪。

先客2名、後客4名。
カウンター席へ座りメニューを拝見し口頭注文、後会計制です。

昆布水つけ麺は通常「醤油」のみの提供ですが「塩」が出来るか尋ねると快諾していただきました。

少しすると中野店主からSpecialな沖縄のお土産が手渡され…
思わずウォ〜と声を上げてしまいました、涙が出るほど嬉しかったです^^;

中野店主＆呉田ガールの2名体制での営業です。

冷えたグラスに注がれたハートランド生が到着し、お土産をバックに一人乾杯〜^^!最っ高デス♪

チビチビやりながら注文後10分ほどで着丼です。
大きな塊の大黒舞茸が美味しそうな麺顔ですね〜

先ずは麺をそのまま数本…
サラトロッとした節香る旨味昆布水をテカテカ纏ったフスマ入りムッチリ高弾力な歯応えの小麦がバッチリ香る堪らなく美味しい呉田麺で…半分位はそのまま啜りました^^;

続けてスープに潜らせズズッと…
鶏ベースの旨味がタップリと抽出され尖りのない円やかな塩ダレが合わさった膨よかでコク深い黒舞茸がフワリと香る淡麗スープを呉田麺がリフトしてきて…ニュルリズバズバとメッチャ美味しく啜れちゃいますね〜

麺丼にはブロック状の大きな塊の大黒舞茸が載っており食感・香り共に抜群で…そのまま食べたりスープに浸して食べたり、直前にスライサーカットされたシットリ柔らかな大判豚レアチャー、スープの中にはスモーキーで柔らかな吊るし焼豚多数、マキシマムこいたまごの味玉は黄身鮮やかなオレンジ色したシットリネットリ状でチャーを載せてハートランド生と共に大変美味しくいただけました♪

食べ進めると徐々に昆布水がスープと合わさり旨味も更にアップしてアッという間に固形物をペロッと完食、残った昆布水でセルフ割りして最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完飲です。

鶏がハッキリと感じられる塩スープ…ヤヴァ旨でした♪
また来ま〜す^^ごちそうさまでしたぁ〜♪

※お土産メッチャ嬉しかったです^^♪ありがとうございました〜m(_ _)m