１１月某日、昼、本日は諏訪～岡谷～塩尻～安曇野の肉体労働。ところで今朝のモーニングショーを見ていたら大リーグ・エンゼルスの大谷が満票でア・リーグのＭＶＰに輝いた。これは２年ぶり２度目の受賞で、前回に続き２度目の満票で大リーグ史上初との事。今後はどこの球団でプレーするかが気になるところ。そんな中、岡谷での昼ラーに突撃したのはこちらの店。

市内長地柴宮の住宅街の真ん中にポツリと佇むラーメン店。「味噌」「醤油」「塩」の３系統を中心とした相変わらず良心的な価格の一杯を提供している庶民の味方のラーメン店である。

１３：３５着、先客４名、カウンター席に着座、後客１名。取りあえずメニュー検討、ここは「醤油味」から“マーボーラーメン”（７００円税込）でイッテみる。早速カウンター越しの厨房で店主がこしらえ始める。冷蔵庫から取り出した豆腐はほぼ一丁あり、ボリューミーな一杯を予感させる。そして待つ事５分、着丼。

ビジュアルは、麻婆豆腐、白髪ネギが、醤油スープに乗っている。

スープから。予想通りのボリュームある麻婆豆腐が掛けられ、ベースの醤油スープとほぼ一体化しており、麻婆豆腐餡のテイストが全体を覆っている。餡のトロミ強めで、麻婆豆腐のベースは出来合いかもしれないが、マイルドな辛味、山椒の風味も香り、甘口の麻婆豆腐のテイストが悪く無いのだ。麻婆餡の塩分濃度はやや高めも、マイルドながらも唐辛子の辛味、そして山椒の風味のあるチョイと甘みのある麻婆餡がイイ感じ。たっぷり入っている絹ごし豆腐の味わいも楽しめる。スパイシーさはそこそこで、万人向けの麻婆豆腐の味わいのあるなかなか美味い麻婆豆腐スープとなっている。

麺は断面四角のゆるいちぢれのある中細麺。茹で加減やや硬めが良く、パツモチとした食感がイイ。トロミの強い麻婆豆腐餡も思いっきりたっぷりと絡みまくって来る。なかなか美味い麺である。

具の麻婆豆腐は絹ごし豆腐、豚挽肉、刻みネギの構成。前記の様に絹ごし豆腐のボリュームがあり、柔らかとろんとろ、大豆の味もあって実に美味い。挽肉少量ながらあって肉の旨味も味わえる。麻婆餡自体チョイと甘味の先行するライトスパイシーなテイストで、出来合いの素ベースの味わいであるがなかなか美味いのである。白髪ネギの薬味感は良好に効いている。

スープ完飲。岡谷での昼ラーに突撃したこちらの店での「マーボーラーメン」。それはベースはあっさりとした醤油スープ（麻婆餡が覆っていて確認出来なかったが、多分）にかなり多めでトロミの強い麻婆豆腐餡が掛かった一杯。麻婆豆腐はやや甘味の先行するライトスパイシーなやや商業的なテイストであるが、絹ごし豆腐が大量に入り、ボリューミーで実に美味かった。庶民的な味わいの麻婆豆腐餡がたっぷりで食い概いがあり、満足度の高い一杯であった、、、