１２月某日、昼、本日は在宅勤務後、塩尻～岡谷～大町～安曇野の巡回。ところで昨日のＭＬＢ大谷の報道に続き、メジャー移籍を目指す今永にも１０球団強が獲得に興味を示している報道があった。我がＤｅＮＡを去る事は残念だが、ＭＬＢでも活躍をしてもらいたい。そんな中、昼ラーに突撃したのはこちらの店。

市内長地柴宮の住宅街の真ん中にポツリと佇むラーメン店。過日も美味い「麻婆ラーメン」を食ったが、またまた良心的な価格の一杯を狙って突撃してみる。

１３:００着、先客２名、カウンター席に着座、後客４名。取りあえずメニュー表検討、ここは「味噌味」からデフォの“味噌󠄀ラーメン”（６００円税込）でイッテみる。

メニュー表を眺めながらスタンバる。メニュートップは「味噌味」でこちらのウリの「雷ラーメン」が「大辛」「中辛」「小辛」と続く。こちらは「大辛」をイッタ事があるが、なかなかスパイシーで美味く、また冬場の間にもイッテみたい。そして待つ事５分、着丼。

ビジュアルは、挽き肉、メンマ、モヤシ、ホウレンソウ、白髪ネギが、白ゴマの浮く味噌スープに乗っている。

スープから。所謂シャバ系で白味噌ベースの味噌スープは、あっさりとしたガラだしでの動物系の旨味が味わえる。散らされた白ゴマがプチプチ弾けて香ばしい。味噌ダレの塩分濃度はやや高めも、白味噌の持つ甘味とほんのりと味噌の渋味が味わえ、ニンニクやショウガと言った香辛料系の関与がほとんど無く、辛味も無いので、白味噌らしいシンプルな味噌の風味とコクがストレートに味わえるのがイイ。白味噌の塩味の効いた味わいで、過剰な甘味が排されており、シンプルな白味噌ラーメンのテイストが味わえる。あるなかなか美味い味噌スープである。

麺は断面四角のちぢれのある中細麺。中加水の麺で、茹で加減やや硬めが良く、ツルモチとした食感がイイ。シンプルな白味噌スープも良く絡んでくる。なかなか美味い麺である。例によって麺量はボリュームある。

具の挽き肉は豚挽き肉で、ポロポロに炒められていてスープに肉のコクを与えている。メンマは柔らかサクサク食感で、うっすらとコショーの風味がする薄甘醤油の味付けがイイ。モヤシはシャキシャキの歯応えがあり、味噌スープに良く合う。ホウレンソウはしっとり柔らか。白髪ネギの薬味感も良好に効いている。

スープ完飲。岡谷での昼ラーに突撃したこちらの「味噌ラーメン」。それは白味噌ベースのシャバ系味噌スープで白味噌の塩味とほんのり甘味も効いたシンプルな味噌の一杯。ニンニクやショウガと言った味噌スープに良くある香辛料の関与が殆ど無く、故に白味噌の風味がストレートに味わえる味噌スープが良く、なかなかのボリュームある中細麺にも満足出来て美味かった。こちらの味噌ラーメン、シンプルな味わいながらもなかなかイケるのである。次回はトップの「雷ラーメン」を「中辛」でイッテみたい、、、