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タイミング悪く7人分まとめて茹で、一番最後に麺上げでしたので固め希望も普通の硬さにて出来上がり。そして酒井製麺に比べ麺が伸びやすく残念。カウンター目の前が麺上げ前で平ザル麺上げ中にお湯が飛んだり沸騰した寸胴前で猛暑同様の暑さでした。チャーシューは吉村直系と違いやたら分厚く大きいものの、味は今いち。タイミング悪かったのかもしれません。
のりチャーハン
ニセ地蔵
さつG
久我衣
右京
タレス
そして酒井製麺に比べ麺が伸びやすく残念。
カウンター目の前が麺上げ前で平ザル麺上げ中にお湯が飛んだり沸騰した寸胴前で猛暑同様の暑さでした。
チャーシューは吉村直系と違いやたら分厚く大きいものの、味は今いち。
タイミング悪かったのかもしれません。