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98点
チャーシューメン[ラーメン/豚骨醤油]
神田ラーメン わいず 神田本店（東京都千代田区）のりチャーハン

「チャーシューメン」@神田ラーメン わいず 神田本店の写真スモークチャーシューを出す店がやたら増えてきましたが、これこそ唯一無二のチャーシュー。
サイズも大きく、量も多く、味もよく満点。
直系店のスモークより強い仕上がりなチャーシューかな。
色んな家系食べてきましたが、これこそ濃厚と呼べる、これぞ家系ナンバーワンと言える濃厚なラーメンでした。
味が濃い濃厚ではなく、油っぽい濃厚さでもない。
かなりスープを念入りに作ってるのでしょうね。

入店時は1名待ち発生、退店時には10人以上は並んでました。タイミング良かったです。

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