pvs aka duff
くみちょう
痛風キャリアー
ラーメン好きのJK
コメント
なかなかハイレベルな一杯だったようですね。
最近Ｊっぽいの食べてないので
久々地元の凛にでもいってみようと思います♪
YMK | 2023年11月22日 08:20ＹＭＫさん
大阪の二郎系ではハイレベルで人気ありそうな気がする店舗です。
凛はワタシも最近訪問できていないですね・・・
pvs aka duff | 2023年11月22日 09:37こんにちは
二郎系に海苔は珍しいですね。ヤワフニ麺が大変ウマそうです。
来週大阪行きますが、終始後輩と一緒なのでラーメン食べられそうにありません…
立秋 | 2023年11月23日 12:23立秋さん
まれに海苔オプションを慣行してくれる店舗がありますね＾＾
ヤワフニ麺も珍しいですがよかったです！
大阪・・・期待しないでポスト待ってますｗ
pvs aka duff | 2023年11月23日 21:07pvs aka duffさん、おはようございます。
最近はデロ麺は三田本店でも見なくなりました。
柔らかいよりも硬い方が茹で時間も少なくて済みますしね。
豚も池田屋みたいに分厚くて映えますね！
ひゃる | 2023年11月24日 08:38ひゃるさん
デロ麺、あまり見ないですよね～
こちらはガッツリやわやわでした＾＾
豚はマシて正解な品質！
pvs aka duff | 2023年11月25日 12:18
麺：二郎系太麺は衝撃的な柔らかさ、ワシワシというよりヤワフニで噂には聞いていましたが相当なものです。これはこれでアリです
スープ：微乳化豚骨醤油スープは動物的なコクがウマい。カエシのキレは控え目ですが全体のシナジー考えるとこのバランスが良いのでしょう
具：やさいはがっつり茹でられたシャキ感ゼロの仕上がり、麺とスープとの相性が成り立ってます。豚は唯一しっかり食感を感じられるもので肉身も脂身もウマい。海苔は標準的な品質のものでしたが50円なので問題なし。なお、チーズは麺と食べたかったのですがやさい食っている間に無くなっちゃいました
二郎系の中でも麺とやさいの柔らかさに突出した異端系な一杯でした、にんにくと脂の盛り具合も良かったのもgoodです。こりゃ人気出るわ。