四面道での仕事終わり
麺を茹でるあの独特の香りが周囲に漂っている

そういえばとＤＢにて検索すると直近に同店がヒット
想えばかなりご無沙汰の大勝軒
東池袋系も永福系もインスパも含めてここ数年記憶がない
という事で早速入店

ランチタイムはピークアウトした時間でしたが
お客さんが切れる事なく来店する
勝手なイメージだが
地元のお兄さんやお父さんが多いのかな～
ビールを飲みながらラーメンを啜る
個人的に理想のオーダーをしている方が多かったｗ

柔目でモッチモチの中太麺　
冷たく締められツルツル
汁側の丼もデカいのでワシッと掴んで熱々の汁につけ
一気に啜る心地がバツグンに良い
量も並350ｇと食べ応えも十分でお腹一杯

これぞ久しぶりに堪能した王道の豚魚スープ
初動は若干味が濃く塩気を感じるがつけ麺はこの位が丁度いいかな
麺を付けるたびに段々バランスが良くなって来るし
麺を一気につけ過ぎて終盤には三分一程減って
絡みも良く旨い！

具は麺側に斜め切りのシャキシャキのネギが山盛り
スープ側にメンマ、刻みネギ、ナルト、味玉、海苔、チャーシューのキャスト
コリコリ硬めのメンマはガッツリタップリと入っており
ナルトはモチモチ、味玉は味シミで黄身はトロッと半熟濃厚
海苔はスープに浸して麺を巻けばいい香りが鼻腔を抜ける
チャーシューはロース肉が二枚　脂身と赤身のバランスが良く
大判で厚みもあり柔らかくてもしっかりと肉感が有り好きなタイプ

最後に一味、お酢で調整してスープ割
久しぶりの大勝軒　美味しかった
ただ、お腹一杯で夜は控えめｗｗ

ご馳走様でした！