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「和風油そば、味玉」@七福軒の写真日曜日はレギュラーメニューの提供はなく、油そばのみになります。
(夏季は定番のホワイトつけが加わるようですが)

和風~と坦々~がありますが、和風を選択。
どちらも生卵付きになりますが、味玉つけたので生は無しで。

麺はまぜそばと共通でしょうか??、やや硬めな感じの太麺は油とうまく付き合っている感じ。
油はしっかり感じるものの、強すぎないのがいいですね。

トッピングはネギ、青梗菜、玉ねぎ、豚ロース、鰹粉、紅生姜
鰹粉と紅生姜が和風らしくていいですね。
ロースは柔らかくていい食感で、盛り付けもきれいですね。

味玉は中まで味が浸みて上々。

油そばで和風を表現するのは難しそうな感じもしますが
そこをうまくクリアしてまとめた感じでしょうか。

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