店を間違えて書き込みしたので　こちらに書きなおし

５月３０日

ゆうひ屋の後はこちら　５人の待ちの後に並びます
１０分ほど待って店内のカウンターへ

活気があります　　お客も多く繁盛しているので尚更ですね

で　少々待ちくたびれそうになった頃ラーメン登場
では　ハイ　チーズ　カシャ
ゆうひ屋と比べると見た目からスープの濃度の違いが分かります　　顔の良さは甲乙つけがたい
その濃度の高そうなスープをズズズ
豚と鶏の両方ともが濃密に絡み合って　　魚のエキスがその動物を追いかけるようにやってきます
カエシの具合はそれらダシに対して控えめ的だが　味をまとめる役割をしっかり果たしています
大勝軒らしからぬその豚骨魚介スープは　正に今の流行そのもの
その流行の中でも高レベルな味を完成させています　　その源は動物のバランスの良さでしょう

麺は大勝軒らしい麺です　太麺ストレートでチュルチュル～と口の中に吸い込んできます
モチモチ感は言うことはなく　この濃度の高いスープはこの絡みにくい麺にもくっついて来てくれます

チャーシューは大勝軒らしくないタイプ　脂身は多目でジューシーな感じも有り　　パサパサ感は無いがほどいい歯ごたえ　　肉の味がいいですねぇ

玉子は味付けしっかり　そして黄身が真っ赤な玉子を使用　

メンマはスープに負けないはっきりた味付け　　コリコリ感はそこそこ

ネギが小間切り　別皿にてかなり多目に出てきました　　さすがに全部は使いきれませんでした


ガツンと濃厚で　腹へった時の満足感はかなりあるラーメンでしょう
このジャンルではトップレベルにあると思います
ただ　飽きやすくしょっちゅう食べるには　年寄りにはキツイですね