平日12:10分頃初訪問。
外待ち6名様に接続したが流石ですね～
外に椅子が８脚出ていて座って待てます。
有り難いサービスですね。先頭の人が店主さんに呼ばれ
見てみるとやっぱり昔「つるや」で見た人でしたw
やがて15分位で店内に入りカウンターに座ると
確かに若干座りづらい椅子ですねw
それよりここはテーブル席は空いてても相席などはしない方針
なんですかね～(カウンターなので関係ないですが・・・)
非常にゆとりがある店内と感じた。


大きいザルでの湯きりなどを見ながら待つこと15分で提供され
早速食べてみると麺は太麺で多少縮れていて湯で加減はちょうど良く
しっかりコシがあり喉越しも感じられ多少のゴアゴア感もなかなか。

つけ汁は油で覆われていてアツアツで豚骨を強く感じ魚介も感じられた。
麺との相性も良いが多少ザラザラ感が気になった。

大きめなチャーシューは4枚も入っていて脂も多めながら柔らかくトロトロ。
味玉は味付は良いがで完熟に近く個人的にはもう少し半熟の方が良かった。
メンマは極太で味付け薄めながら非常に良質を感じられ噛み応えも良い。

最後にスープ割りを頼むとまだかなり濃い目だったのであまり飲めなかった。
もう少し割っても良いかな～と感じた。

まだオープンしたてだがクオリティーは高く今後が非常に楽しみなお店ですね。