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コメント
なまえさん、こんにちは。
自分も結構中華料理店には行くので、こういうオイスターソース使ったメニューも
食べることもありますが、やっぱり旨いんですよね。
この内容で880円というのもなかなかいい感じです。
ぬこ＠横浜 | 2023年11月23日 14:58こんばんは。
確かにここの手のメニューは濃くなりがちなのでそれを絶妙なラインで仕上げる点からも手腕が判りますね^^
この感じだと炒め物や餡掛け系も美味しそうですね～♪
啓太 | 2023年11月23日 20:32ぬこさん、おはようございます！
中華料理では定番のオイスターソース、おいしいですよね。
駅からやや離れているので、より庶民的な価格に押さえられているのかもです。
なまえ | 2023年11月24日 07:22啓太さん、おはようございます！
昼時には並びもできる人気店のようです。
炒め物や餡掛けも一定のレベルに達しているんでしょうね。
なまえ | 2023年11月24日 07:24こんばんはです。
新店発掘、お疲れ様です。
メニュー表を拝見すると「野菜ラーメン」があるので頂いてみたいです。
甚平 | 2023年11月24日 18:47甚平さん、おはようございます！
駅からちょっと離れていますが、人気のある店のようなので機会があればぜひ。
なまえ | 2023年11月26日 07:46
オイスターソースを絡めて炒めた具材から溶け出すその風味とベースの強すぎないが滋味のある旨味がじんわり広がる。醤油だれの主張も前にですぎず、全体としてのまとまりもよく、濃くなりがちな組み立てながら、強すぎず、弱すぎない絶妙なラインに落とし込んでいる。
麺は中太の縮れ麺。スープとの絡みはよく、プリプリした縮れの凹凸がいい感じ。
具は、大きめに切られたニンジン。小松菜。キクラゲ。タケノコも薄めだが大きめに切られ存在感がある。マッシュルーム。牛肉は牛丼にトッピされているような切り方のもので、柔らかくなかなかおいしかった。
じんわりと滋味を感じる落ち着きのある一杯だった。