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今年１０月にメニュー一新したとの事で約１年振りに食べに来ました。入店し券売機を見る、メニューは「鶏醤油」と「鶏白湯」の２パターン、オープン時に比べかなり絞っていますね。プライスも上がり、デフォで1000円まじかです。２人体制、厨房は若いスタッフのワンオペ、狭小店内で効率良い仕事ぶりです。着丼、折り畳んだ麺がすごく綺麗で美味しそう。チャーシュー、海苔、穂先メンマ、青ネギがトッピング。麺は菅野製麺の細ストレート、サクサクツルツルでとてもシルキー。5種の醤油のブレンドと鶏、野菜を合わせた醤油スープ。トロリしていて鶏の旨味が溢れていてすごく美味しい。余りブログで話題にならないお店だけれど、凄く美味しい醤油ラーメン。オープン１年、味の進歩を強く感じました。 おススメします。
タバサ
ジン１９７１
FUMiRO
ぺっぺ
入店し券売機を見る、メニューは「鶏醤油」と「鶏白湯」の２パターン、オープン時に比べかなり絞っていますね。プライスも上がり、デフォで1000円まじかです。
２人体制、厨房は若いスタッフのワンオペ、狭小店内で効率良い仕事ぶりです。
着丼、折り畳んだ麺がすごく綺麗で美味しそう。
チャーシュー、海苔、穂先メンマ、青ネギがトッピング。
麺は菅野製麺の細ストレート、サクサクツルツルでとてもシルキー。
5種の醤油のブレンドと鶏、野菜を合わせた醤油スープ。トロリしていて鶏の旨味が溢れていてすごく美味しい。
余りブログで話題にならないお店だけれど、凄く美味しい醤油ラーメン。オープン１年、味の進歩を強く感じました。 おススメします。