ジン１９７１
FUMiRO
ぺっぺ
コメント
まいどです。
ニボというよりは、もう美味しい塩ラーメンという感じですかね。
中々良き、ビジュアルで。
塩見ると塩を食べたくなり、醤油を見ると醤油を食べたくなってしまう。。
さんちゃん | 2025年12月22日 08:15どもです。
どっちかというと背油重視だったようですね。
これはしょうがないですね。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年12月22日 13:41＞さんちゃん まいど～
ニボりたかったんで、気分的にはイマイチやったよ～ｗ
さんちゃんはやっぱ醤油を貫くべきですわｗ
＞ガッチャマンさん まいど～
ニボ弱すぎですわｗ
メニューのネーミングって重要やね～
ジン１９７１ | 2025年12月22日 18:12こんばんは〜
やはり最後には施術必要だった💦
復活するほどなのか？？
あひる会長 | 2025年12月22日 20:39会長さん まいど〜
施術は不要でもやりたくなるタチなんですわｗ
毎年復活しとるけど、どんどんニボが薄くなっていくｗｗ
ジン１９７１ | 2025年12月23日 09:29こんにちは～
個人的には煮干し謳っていて効いてないとテンションダダ下がりになっちゃうんですけど・・・
流石総評しているところがＫＩＮＧたる所以ですね～！
らーめんじじぃ | 2025年12月26日 13:17らーＪさん まいど〜
テンションは下がったけど、早めに切り替えんとね～
つうか、誰がKINGやねんッ！ｗｗｗ
ジン１９７１ | 2025年12月26日 19:44
2025.12.2 PM12:10
ニボい気分
券売機で食券を購入し、指定された席に座る。
塩ｏｒ醤油は塩、太麺ｏｒ細麺は太麺でプリ〜ズ
スタッフは２人体制、オペレーションはスムーズ、助手が変わったようだが、なかなか良い動きですわ
先客３人、後続多数の状況
卓上調味料は胡椒(Black＆White)・唐辛子・山椒が置かれとった。
５分ほどでニボやん！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系塩清湯スープ。
煮干はウルトラスーパーライトで、風味は殆どナッシング！
試しに臭いを嗅いでみると、微かにニボ風味
どちらかと言えば動物系のコクと背脂の甘味が主体となっており、煮干の口になっていたためかなり拍子抜け(>_<)
塩分濃度は若干高めで良好、尖りが無く優しい口当たり
麺は中太平打ちぢれ麺、、茹で具合はしっかりめで良好
加水率やや高め、ツルプリモチな食感、スープの拾いも良く旨し
麺量は150ｇ前後と思われる
具はバラチャーシュー、鶏チャーシュー、バラ苔、メンマ、刻みムラサキタマネギ、カイワレ、三つ葉の構成。
バラチャーシューは濃いめの味付け、柔らかくて旨し
鶏チャーシューもしっとり食感で相変わらず秀逸
バラ海苔は風味控えめ、微かな磯感
１／３ほど食べ進め、山椒を投入し痺的チェンジ・オブ・ペースを施し完食。
タイトルに煮干がついたメニューの中では過去最弱のニボやんやったが、背脂塩ラーメンとしてはそれなりに旨し