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「円熟麺(肉醤油)+チャーシュー+野菜、アブラ、にんにく」@円熟屋 昭和店の写真初訪問。
甲府への出張の帰りに同行者と訪問しました。
午後5時40分、店内に入ると先客1名、表題を券売機で購入しカウンターに座ります。
店員さんに肉醤油、野菜、にんにく、アブラを伝えて出来上りを待ちます。
野菜も湯で置きではなく豚も麺茹でも丁寧に作っているのが見て取れとても好印象です。
出来あがった丼を受け取り早速スープをいただきます。
甘さを感じるカエシとベーススープが合わさり濃厚さを感じますが以外と飲めてしまいます。
次に頂上のにんにくを溶かし込んでいただくと風味も豊かにとても美味しく変化しました。
野菜は茹で立てでシャキ感も残り上からかけられたタレと合わさりワシワシ食べ進められます。
麺を食べるのに天地返しをして麺を引っ張り出していただくと硬さを残した麺は
風味も良くスープを程良く纏ってこれも美味しくいただけました。
チャーシューは硬い部分と脂身が一つに合わさり食べると脂身が崩れ落ちてしまい
少し好みから外れるものでしたが味付け自体は肉食ってると思わせてくれる物でした。
固形物を食べ終えスープを半分ほど飲んでごちそうさまです。
中々これそうもありませんが色々とメニューもあり出張時には再訪してみたいです。


皆さんと比べるとまだまだでしょうが、久し振りに山を見ました(笑)

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

KMです。
お邪魔します。
先日円熟屋さんの本店に行きました。
息子は二郎風のを食べてましたが、見た目はこの方がいいですね。

味はだいぶ向上してきているようですね。

端整な姿の山です。
思わず豚に手が出そうです。

KM | 2009年6月5日 09:04

KMさん>こんにちは♪
KMさんの円熟屋でのレビュ拝見しました。
凄い麺の写真に圧倒されそうです。。。

東京以外で初めて二郎系のラーメンを食べましたが味の安定に驚きました。
盛り付けもビジュアルの味も良かったので満足できました。

今後もよろしくお願いします♪

&Y1C | 2009年6月5日 14:35

はじめましてっ!(o^∇^o)ノ
埼玉県は片田舎の行田というところに住んでいますたっくんと申しますっ!
私は、未踏の地のレビューを読むのが一番好きです!
山梨でラーメンをたべたことがないので、読んでいてワクワクしました。^^
私も登山家ではありませんが、皆さんの影響で、美しい山にレスポンスするようになっていますw
今後ともよろしくお願いしますっ!(^^)

たっくん | 2009年6月5日 20:31

たっくんさん>こんにちは♪
自分もどこかに出かける機会があれば当地の一杯を食べるのを楽しみにしています。
以前は山を見ても食べれないだろうなぁと思っていましたが最近食べれるようになったので
不思議です(笑)
皆さんの写真を見る事で目が慣れたのでしょうか???

行田には3か月に一度位足を運ぶ機会があるのですが同行者がラーメンをあまり食べない方なので
行ってみたいお店はあっても行けてないのが現状です。

こちらこそ今後ともよろしくお願いします。

&Y1C | 2009年6月6日 10:04

こんばんは。

富士山は綺麗ですが、此方のお山も負けず劣らず美しい姿ですね。
又、野菜は茹で置きではないとの事、上々です。
おお~! 天地返しを行なうとは、立派な登山隊ですね。

またぞう | 2009年6月6日 19:12

またぞうさん>こんばんは♪
茹で置きかどうかはお客さんが入っていない時間だったので実際はどうかは確認できていません。
しかし店員さんの接客といい調理といい、ほんとにいいお店でしたよ。

&Y1C | 2009年6月7日 22:07