11月20日（月）、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
中野駅近の新店舗ができたときに食べた依頼の野方ホープ、久しぶりに食べたくなり訪問。
思いもよらず濃いベースに驚く。白湯のように密度の濃いスープで、ぼってりした呑み口に、甘さと塩気がバランスよく織りなす。
多めの背脂も当然良い方に貢献していて、コクとオイリーさと艶めかしさが増している。

麺は中太麺。
一方で麺は茹で上がりは浅めで、歯にくっつくような咀嚼感が苦手。
かなり高速なオペレーションであり、柔らかめを頼むのは心苦しいが、次回はカスタムオーダーしてみたい。

トッピングはチャーシュー、メンマ、もやし、味玉半分、海苔。
チャーシューは固く臭みがあるもので、薄めのスライスであるのが幸い。
そして、メンマは何やら薬臭い違和感のある味付けが強め。

スープが良かっただけに、麺とトッピングが嗜好に合わなかったのが残念。
それにしても、どちらも固辞したが、麺大盛りもライスも両方サービスとは太っ腹である。

ごちそうさまでした。

待ち行列：空席1割
訪問時刻：12:15
食始時刻：12:20