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今日は前から存在は知っていたが、チェーン店ということで敬遠していた、会社近くの新宿エルタワー地下レストラン街にある直久に行ってきました。13:00過ぎでしたが客は7割方入っていました。そのため、やや期待しましたが…メニューを見たところ、とろうまチャーシュー麺 830円こく味噌らーめん 750円がお薦めのようだったのでとりあえず味噌を大盛り(+100円)で注文麺が細麺と太麺が選べるので太麺をチョイスまずは前から、よく意見させてもらってるが全国のらーめん屋のごしゅじーーーん!大盛りは専用どんぶりにしましょうよ~普通サイズではスープが負けます。今回も麺が一部団子になっていました。味噌スープは一応合格点、もうちょっと味の奥行きが欲しかったが分葱がよくマッチしていました。しかし麺が残念! 太麺というより平打ち中太麺この味噌味にはアンマッチな麺でした。気を付けないと、どうしても平打ち麺はカップ麺のような食感になってしまう。今回もそんな感じで、スープに完全に負けていました。ぜひ麺はもちもちの太麺にして欲しいです。
敬遠していた、会社近くの新宿エルタワー地下レストラン街
にある直久に行ってきました。
13:00過ぎでしたが客は7割方入っていました。
そのため、やや期待しましたが…
メニューを見たところ、とろうまチャーシュー麺 830円
こく味噌らーめん 750円がお薦めのようだったので
とりあえず味噌を大盛り(+100円)で注文
麺が細麺と太麺が選べるので太麺をチョイス
まずは前から、よく意見させてもらってるが
全国のらーめん屋のごしゅじーーーん!
大盛りは専用どんぶりにしましょうよ~
普通サイズではスープが負けます。
今回も麺が一部団子になっていました。
味噌スープは一応合格点、もうちょっと味の奥行きが
欲しかったが分葱がよくマッチしていました。
しかし麺が残念! 太麺というより平打ち中太麺
この味噌味にはアンマッチな麺でした。
気を付けないと、どうしても平打ち麺はカップ麺のような
食感になってしまう。
今回もそんな感じで、スープに完全に負けていました。
ぜひ麺はもちもちの太麺にして欲しいです。