平日13時30分。店内9割程度。この時間でもまだコミコミです。ただ、後客は３人ほどでした。

昼抜きで仕事したため、遅めのランチ。駅前まで行くのが面倒だったので、近場で済ます。
テーブルに着席し、店員さんにオーダー。しばし待つ。
やっぱりビジネスマンが多いが、どういうわけか、小中学生もちらほら。都庁見学でしょうか？都庁内の食堂は行ったかい？

待つこと13分。うーん、途中私の席を見て店員さんが慌ただしかったので飛ばされた感はある。ラーメン着丼。

見ため、背脂醤油ラーメン、背脂少なめ。スープの色は漆黒。そこに背脂パラリ、油ぽたり。
具は海苔、刻みネギ、メンマ、味玉半分、鶏肉ささみかな、チャーシュー2枚。豪華。
麺は多加水中細ストレート。

スープの味は濃厚な豚のうま味と背脂の甘み。ただ、ガツンとくるわけでなく、複雑に絡み合っているというか、若干薄め。黒に近い色のスープだが、味付け場薄め。醬油の味がなかなか控えめです。コクも控えめときたか。
麺は硬め茹で。プッと切れる。小麦感とかはあまりないかな。
ささみは生姜が効いてるが、ちょっとボソボソいった感じで油分不足。
チャーシューも脂身部分はキュトキュトしているが、アカミハかなり油分を取り除いています。噛み締めると旨味がほんのり出てきます。

完食。
ビジネスマンの午後の仕事に影響を出さないためなのか、かなりのあっさり。チャーシューについてはもう少し油分を残してもいいのかな。あっさりだから毎日食べられるラーメンショップではありますね。