まなけん
八雲
ひぐま
まめご
ぬこ＠横浜
けんさん
コメント
豚骨の店で、餃子ライスにスープを付けてくれと要求する強者がいましたか。
それに対応する店がすごいですね。
応援したくなります。
RAMENOID | 2023年11月27日 05:06こんにちは！
やはり博多豚骨には辛子高菜！ですよね〜
店主さんの対応も、やり過ぎかな？ですが
神対応ですよね。
eddie | 2023年11月27日 06:36RAMENOIDさん、
はい、お客さんによりそった店ですね。
まなけん | 2023年11月27日 06:45Eddieさん、
ライスに合いそうな辛子高菜でした。
でもライスが200円と割高だったので。
まなけん | 2023年11月27日 06:45どもです。
無茶苦茶なおばさんがいますね(笑)
店主さんの人となりに好感が持てましたけど💓
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年11月27日 07:50都内にいる際
なかなか博多系豚骨は食べないのですが
１２月に出張があるので狙っております。
丁寧に作られた豚骨良いですね♪
YMK | 2023年11月27日 08:43まなけんさん おはようございます。
確かに、博多ラーメンとしてはゴージャスな見た目。
接客も良さそうですし、良い店ですね。
さんちゃん | 2023年11月27日 08:49まなけんさん、こんにちは〜
流石オバチャンは容赦ないですね(笑)わざわざサービスで提供してくれるなんて、なんて人の良い店主さんなんでしょうか！？
ゴブリン | 2023年11月27日 10:59丁寧で親切な御店主ですね。
木耳たっぷりもサービス精神かもしれませんね。
おゆ | 2023年11月27日 11:08まなけんさん、こんにちは。
素敵な店主さんですね。
そういう対応とか見ていると食事も気持ちよく食べれますね。
私はそれだけで5点くらい加点しちゃいそうです(笑)
ケーン | 2023年11月27日 12:49こんにちは。
親切で丁寧なお店のようですね！ニンニククラッシャーや高菜も完備されていて、サービス面も文句なしですね＾＾
poti | 2023年11月27日 13:28まなけんさん、こんばんは。お客さんの無茶振りにも丁寧に対応するのは素晴らしいですね☀️ラーメンも美味しそうです(^^)
のりっぺ | 2023年11月27日 17:58ガッチャマンさん、
おばさんはかなり高齢の方で、悪気はなく、ただ「スープみたいなのが欲しい」と言ってました。
これに対応する店主さんはすごいなと思いました。
まなけん | 2023年11月27日 22:21YMKさん、
豚骨は雑な感じがどうしてもありますが、この一杯は丁寧に丁寧に作られた印象がありました。
まなけん | 2023年11月27日 22:22さんちゃんさん、
このチャーシューは博多ラーメンとしては例外的に厚いです。
まなけん | 2023年11月27日 22:31ゴブリンさん、
今は地元の方に慣れ親しんでもらおうと一生懸命なのでしょうね。
まなけん | 2023年11月27日 22:31おゆさん、
とはいえ、キクラゲはちょっと多すぎました。
この半分でも多いかも。
まなけん | 2023年11月27日 22:32ケーンさん、
僕は純粋に味だけで点数をつけるようにしてます。
店の雰囲気とか満足度は極力排除してます。
微妙に味にも影響しているんでしょうけどねえ。
まなけん | 2023年11月27日 22:33Potiさん、
ニンニククラッシャーは贅沢な気分になりますよね。
まなけん | 2023年11月27日 22:34のりっぺさん、
僕にはもちょっと味が濃い方がよかったですが、卓上にらーめんタレがあったので、No Problemでした。
まなけん | 2023年11月27日 22:35こんばんは。
あらしんは残念でしたね。美味い店なので機会があればまた是非。
背脂たっぷりですが、しつこくなくオススメです。
A.U | 2023年11月27日 23:54A.Uさん、
「あらしん」再トライしますが、保険をかけておかないと危険なことがわかりました。
まなけん | 2023年11月28日 11:15まなけんさん、こんにちは！
博多ラーメンで厚みのあるチャシューってのは嬉しい誤算ですね♪
ニンニクもおろし＆クラッシャー両方完備とは行ってみたくなります(^^)
つちのこ | 2023年11月28日 13:52こんばんは！
お客さんのメニューにないスープを提供するとは素晴らしいと思いますよ☺️
年配客は今後はもっと増えますからね😅
川崎のタッツー | 2023年11月28日 18:06こんばんは！
開店が遅れるなら、SNSで情報提供してほしいっすよね…
それに比べ、ココの店主さんの接客素晴らしい🤩
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2023年11月28日 18:32つちのこさん、
クラッシャーは魅力的ですが、面倒なんですよね。
もたもたやってるとラーメンが冷めてしまいます。
まなけん | 2023年11月28日 22:32たっつーさん、
特にこの地域は郊外なので、固定客をいかに掴めるか勝負だと思います。
まなけん | 2023年11月28日 22:33ラーメン大好き夫婦さん、
こういう顧客志向の店は全力で応援したくなりますね。
まなけん | 2023年11月28日 22:33
今日は朝から雨模様なので車で出動です。まずは立川の「あらしん」に向かいますが、店に着くと「開店が遅れます」の貼り紙。しばらくするとお兄さんが出てきて、「仕込みも始まっておらずいつ開店できるかわからない」とのこと。それならそうとTwitterで教えてくれよなあ～、と思いながら、近隣（といっても20kmありますが）のこの店に向かうことにしました。店には12:20に到着。先客2、後客2でした。ちゃんぽんも気になっていましたが券売機に「×」がついていたので、表題をポチ。RWのクーポンはキクラゲでお願いしました。麺はバリカタ指定です。紅生姜、辛子高菜は券売機脇のテーブルにあるんですね。小皿にとって待機です。丁寧な仕事ぶりですね。キクラゲもきちんと温めてくれています。
5分ぐらいで着丼です。博多ラーメンにしては豪華なルックスですね～。ではスープからいきましょう。スープはまろやかな豚骨。タレは控えめで優しい味です。ちょっと物足りないので卓上のらーめんタレを即追加で、いい感じになりました。
麺はあまり聞いたことのない大久保製麺のもの。茹で上がりもきっちりバリカタでザクザク感がいいですね。
ニンニクはすりおろしタイプとニンニククラッシャー。当然後者を選択です。クラッシュした後は一回一回丁寧に洗ってくれるんですね。紅生姜、辛子高菜も投入です。辛子高菜は結構辛いのでご注意を。チャーシューはかなり分厚いですね。今まで食べた博多ラーメンの中でも最厚かもしれません。それにしてもものすごい量のキクラゲです。途中から麺が中心なのかキクラゲが中心なのかわからなくなってきました。麺がなくなってもまだ大量のキクラゲが残ったので半替え玉を現金で追加注文です。タレで味を調整しながら完飲完食Finishです。
後客は年配の女性2人でした。どうもラーメンではなく餃子とライスが食べたかったようで、券売機での食券の買い方がわからなかったようです。店主さんは丁寧に丁寧に対応されてました。女性がスープを口頭注文しようとすると、当然そんなものはメニューにないのですが、サービスで作りますとのこと。好感です。地元に根付いた繁盛店になるとよいですね。