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少し前に特製川越醤油の中華そばを大盛りでいただいた。強縮れの中太多加水麺はやや柔らかめでスープを吸ったのか色が濃い。川越醤油の甘みと鶏の出汁が強いスープは見た目ほど味は濃くないが好みよりは濃いめで系統はいつもの田◯と似ている。具の低温調理のチャーシューは量がたくさんで味付け控えめで旨い。他には味玉半分,シャクシャクと歯ごたえの良いメンマ,海苔と刻みネギ。たくさんのトッピングの影響かスープがややぬるめなのが残念。
強縮れの中太多加水麺はやや柔らかめでスープを吸ったのか色が濃い。
川越醤油の甘みと鶏の出汁が強いスープは見た目ほど味は濃くないが好みよりは濃いめで系統はいつもの田◯と似ている。
具の低温調理のチャーシューは量がたくさんで味付け控えめで旨い。
他には味玉半分,シャクシャクと歯ごたえの良いメンマ,海苔と刻みネギ。
たくさんのトッピングの影響かスープがややぬるめなのが残念。