ぬこ＠横浜
ラーメン屋けんちゃん
はれれるや
5階惣菜売場
DMAX
コメント
ぬこさん、
味が一色になってしまうので、白髪ねぎは嬉しいですね。
ちょっと高いけど。
まなけん | 2023年11月26日 21:37おはようございます^^
神奈川名物のタンタンタンメンですね。
見た目からはかなり辛そうですが普通にいただける感じですか。
ぬこさんは辛いの得意だからあてに出来ません(笑)
mocopapa | 2023年11月27日 05:27ぬこ様おはようございます。
イソゲンの中辛と同程度の辛さ〜
確かにそうですね。むしろ卓上の唐辛子の方が、辛味を感じるタイプでした。
味噌タンタンが始まったら、又行ってみようと思います。
GABAN | 2023年11月27日 05:56こんにちは！
キンケ？系のような麺でしょうか。
eddie | 2023年11月27日 06:31こんにちは。
上大岡タンタンは夜のみ営業でしたね。
昼営業もあって行きやすいです。
また、たしかに韮トッピングが欲しいですね。
いたのーじ | 2023年11月27日 09:42ぬこさん、こんにちは〜
本家より辛そうな色あいですが、そんなに辛くないんですねぇ〜挽き肉がタップリなのは好感が湧きます。ライスが欲しくなるかも？
ゴブリン | 2023年11月27日 10:55こんばんは！
川崎のニュータンタンメンとは何が違うんですか？
川崎のタッツー | 2023年11月27日 23:14ぬこさん、こんにちは！
神奈川と言えば家系やサンマーメンですが、川崎と言えばイソゲンですよね♪
ニラ追加が無いのは残念ですが、笹打ち葱の白も映えますネ(^^)
つちのこ | 2023年11月28日 13:49まなけんさん、こんにちは。
1000円超えたのはちょい残念でしたが、彩りとしてもこの白髪ネギは入れて正解でした。
mocopapaさん、こんにちは。
中級指定が辛味と旨味をバランスよく楽しめる印象です。
GABANさん、こんにちは。
卓上の唐辛子で辛さマシというのもありですね。
スタミナにも唐辛子合いそうですし。
eddieさん、こんにちは。
金家系そのものの麺ではないと思いますが、イソゲンのものとは全く別でした。
（イソゲンも金家もどちらの麺も好きなので問題なし）
いたのーじさん、こんにちは。
上大岡タンタンのときには夜営業→飲み客多いということで回転も良くなかったですからね。
昼営業だと、買物＆映画鑑賞ついでにここに立ち寄れるのがありがたいです。
ゴブリンさん、こんにちは。
自分よりあとに入った若者は、タンタンメンとチャーハン頼んでました。
お腹とお財布に余裕があればその組み合わせも良さそう・・・
川崎のタッツーさん、こんにちは。
ニュータンタンメンとの一番の違いはやはり麺ですね。
スープの組み立ては類似していると思います。
つちのこさん、こんにちは。
港南エリアでは貴重なお店です。復活は嬉しいですね。
ぬこ＠横浜 | 2023年12月2日 10:45どもです！
新店でもイソゲンっぽい担々麺が人気とは地域性ですなぁ…
そういえばこの店舗、なんかTwitterで不穏な噂を目にしましたよ…
さぴお | 2023年12月2日 23:20
【入店状況】2023-11-26 1339到着。外待ち9名、後続5名。オープンから間がないためか、混みそうな時間を外したつもりだったが、この時間でもかなりの並び。
【注文】タンタンメン(900円)＋白髪ネギ(150円)。辛さはイソゲンとのベンチマークのために中辛を選択。トッピングにニラがなかったので、今回は白髪ネギを選択。注文は外で待っている間に聞かれた。
【待ち時間】着席まで23分。着席から配膳まで分。まだオペレーション慣れしていないのか、思いのほか回転は良くない。夜になってアルコールが入ると更に開店が悪くなりそうなのが懸念点。
【麺】太目で軽い縮れの残った麺。茹で加減は少し固め。イソゲンの麺とは少し異なるタイプの麺だが、この一杯には合っている。開店祝いの花輪の一つに「東京製麺」があるが、そこの製麺だろうか。
【スープ】ニンニクをきっちり効かせた塩スープ。ベースは鶏系メインか。これに唐辛子系の辛みを加えている。見た目はけっこう辛そうだが、飲んでみるとそこまで辛みを感じないのもイソゲンと同様。今回、中辛指定にしたがイソゲンの中辛と同程度の辛さに感じる。
【具】挽肉、溶き卵、白髪ネギ。具の構成もタンタンメン王道のもの。上大岡タンタンのときには青菜が少し入っていたが、ここのタンタンメンには青菜は入らないようだ。挽肉の量をケチらずにたっぷり使っているのは嬉しい。白髪ネギの風味と食感も良いアクセントになっている。
【感想】きちんと上大岡タンタン/イソゲンの構成を再現しているのが嬉しいところ。自分好みのタンタンメンを楽しむことができた。なにより上大岡にタンタンメンの店が復活したのはめでたい。
【備考】上大岡タンタンよりもメニューを絞って営業しているという印象。味噌タンタンメンやニラトッピングも選択可能になると更に嬉しいところ。