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コメント
こんにちは！
スッキリ飽きの来ないスープで・・
油抜きしたバラチャーシューは相性良い感じですね！
eddie | 2024年2月16日 08:56高輪ゲートウェイ特需ですか
それも見込んでのオープンならスバラシス！
コチラのお店
オープン当初に伺い
レビュー内容についてオーナーからクレームが入り
運営が削除した１文
今見たらなんか復活してましたｗ
あかいら！ | 2024年2月16日 09:03eddie様コメント誠にありがとうございます。
すっきり、あっさりなので、チャーシュー増ししないと物足りない感はあります。
GABAN | 2024年2月16日 12:16あかいら！様コメント誠にありがとうございます。
レビュー拝しました。
クレーム点？どのクダリ？自分には分からないです笑
海側は着々と工事が進んでいます。
RDBにレビュー出来そうな店が出来ると良いなぁ。と思ってます。
GABAN | 2024年2月16日 12:22こんにちは。
高輪ゲートウェイ駅、そういえば、まだ、降りたこと無いです。
好みのタイプと思うので、見学をかねて行ってみたいです。
ただ、定休日がネックです。
いたのーじ | 2024年2月16日 12:27いたのーじ様コメント誠にありがとうございます。
界隈、泉岳寺と幸福の科学以外特に何も無いんですよね…
山側に大福の美味い老舗があるくらいです笑
GABAN | 2024年2月16日 12:43GABANさん、
これは見るからに優しい感じのスープですね。
このスープにラー油が合うとは意外です。
まなけん | 2024年2月18日 05:53まなけん様コメント誠にありがとうございます。
デフォルトだと個人的には優しすぎたので…
ベースが良いので、味チェンジも良い方向にハマったんだと思います。
GABAN | 2024年2月18日 09:39
界隈は、高輪ゲートウェイの大規模な工事の影響で、ランチ時間はかなり混雑しています。
昼前なのに前3名の並びが発生しています。
ランチの大盛り無料は素晴らしいと思います。迷わずお願いしました。
スープは鶏メイン？の動物系と魚介系の組み合わせで優しい味わいです。油は最小限。ほぼない感じです。
麺は中細でほぼストレート。熱々のスープでも最後までダレない麺です。
カエシの塩も優しく、塩分少な目。
チャーシューはバラの煮豚タイプ。
油が程よく抜けて、味付けはほんのりです。
このぐらい優しいスープだとバラが最適解だと思います。
途中、大盛りでやや飽きてきたので、
前回試していない昆布酢、辣油を投入。
これがハマりました。
出来合いっぽい辣油が意外にもパンチがあります。
酸辣湯麺的な味わいになり満足できました。
次回のラー食の際は、チャーシュー増しで
油分を補強してからの酸辣湯麺カスタマイズ
で満足度を上げてみたいと思います。