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担々麺をいただきました。担々麺なのに、赤味が少なくやたらと透明度の高いスープです。飲んでみると、辣油や花椒、ゴマ感がほんの少しだけ感じられます。出汁感は全くありません。ほぼ塩気のみです。化調すら感じません。塩を溶いたお湯です。麺は標準的な太さで軽く縮れた、グニョっとした食感の麺です。中華のチェーン店によくあるタイプです。具は挽肉にナッツやネギをまぶしたものと、青梗菜です。挽肉は汁気がなくてパサパサです。麺と具はチェーン店なのでこんなものかなと思いますが、薄すぎるスープは酷すぎます。
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チャーチル・クロコダイル
mocopapa(S852)
なべ
担々麺なのに、赤味が少なくやたらと透明度の高いスープです。
飲んでみると、辣油や花椒、ゴマ感がほんの少しだけ感じられます。出汁感は全くありません。ほぼ塩気のみです。化調すら感じません。塩を溶いたお湯です。
麺は標準的な太さで軽く縮れた、グニョっとした食感の麺です。
中華のチェーン店によくあるタイプです。
具は挽肉にナッツやネギをまぶしたものと、青梗菜です。
挽肉は汁気がなくてパサパサです。
麺と具はチェーン店なのでこんなものかなと思いますが、薄すぎるスープは酷すぎます。