６／５訪問。


４週３杯を守っているお店の韋駄天。
味にブレが無く、美味いのにレビューしようがなかったので久しぶりのレビュー。
お目当ては今週からスタートの「韋駄厘舎」。


12:01お店に到着。
先客4、後客7。
並びは出ないものの、ほぼ満員状態が続きました。
12:10料理到着！
レンゲ無し。
なので直接丼からスープを一口…
醤油がきつめ。
魚介成分はその後に来ます。
豚骨が最後にやって来ます。
味のトリプル攻撃。
でも醤油がきついのが苦手だなぁ…
麺をつければ大丈夫かな。


麺は中太麺。断面は長方形。
食感、もちもち。
いい麺です。


麺をつけて…
しょっぱさは少々残ります。
もう少し豚骨が多くてもいいかも。
六厘舎（未食ですが、ラーメンSHOW in Tokyo 2009の六厘舎／頑者のコラボのスープのイメージでコメントします）より魚介はかなり弱いです。
塩分は少なめ。
六厘舎インスパイア、というより韋駄天独自のつけ麺ですね。
なかなかの味です。


麺と固形物をいただいた後、スープ割り。
ん？美味い！
このスープで出してもいいかも。
元のスープがいいから、やはりいい味です。
でもこの味だと六厘舎インスパイアにはならないよな。



醤油がきつめなのが個人的にちょっと苦手。
なので78点に今回はしました。



話は変わりますが、ご店主ブログのラオタチェックというものがありました。（ http://idaten.exsoup.com/?eid=982245 ）
以下、全文抜粋↓

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　　　アナタの○○○度チェック！
次の項目に当てはまるものをチェック！

①メニュー表なら一番右。券売機なら左上を無条件で購入する。

②トッピングはしない。

③店にレンゲが置いてあっても使わない。

④一口も食べる前にコショウを入れる人は間違ってると思う。

⑤コンビニやファミレスでは気にならないのに、ラーメンの科調には敏感。

⑥↑の質問の「科調」の意味が分かる。

⑦「デフォルト」という文字を見ると、ラーメンを連想してしまう。

⑧八王子系、富山ブラック、竹岡式、これらがどんなモノか説明出来る。

⑨切り歯２８番の低加水麺・・・の麺がハッキリと想像出来る。

⑩山岸氏が考案した、つけそばの発祥は「東池袋大勝軒」・・・じゃなくて「中野大勝軒」というイジワルな引っかけ問題に、引っかからない。


０点のアナタ　　【一般人】
　・今やラーメンは国民食。もう少し勉強した方がいいかもよ！

１〜５点のアナタ【ラーメン好き】
　・学校や職場でのラーメン好きとして、周りから重宝されてるかもね！

６〜９点のアナタ【ラヲタです】
　・ほどほどにしておかないと、周りがドン引きするかも・・・

１０点満点のアナタ
　・・・友達になりませんか？　　　　　　”

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さて私の○○○度は？
①は、初めて行って頼むものに迷ったらYes、でもレビューとか口コミで頼むものが決まってたらNo。これはNoとカウント。
②初めて行った店ではやることはあるが…No
③必ず使う。No
④当然。Yes
⑤コンビニやファミレスでも気にしてます。なのでNo
⑥これは種があって、翌日のブログで「化調」をわざと「科調」と書いて気づくかどうか、という問題だったそうです。当然気づいたのでYes。でも、今は正式名称は業界も総務省などの官庁でも「旨味調味料」で、「化学調味料」というのは一般に浸透している俗称のような扱いなのです。今は。広辞苑も化学調味料で引くと、旨味調味料を見よ、と出ます（つまり旨味調味料が正式名称ということ）。
⑦はPC半分、ラーメン半分なのでNo
⑧Yes
⑨番号が増えると細くなり、小さくなると太くなることは知ってたが、博多ラーメンの麺が28番かどうかまでは知らなかったのでNo
⑩No

３つなので私は「ラーメン好き」でした。
こういうのをプロのラーメン屋さんが出すのは面白いですね。



ただレンゲに関しては賛成しかねるなぁ。（H君、素人がごめん。でも本音を書いておきます。）
最近のラーメンは表面に油が浮かんでたりしてスープが２層式だったりするので、レンゲを使う意味はあると思います。
たとえば純連のような表面にラードが張ってあって、とてもレンゲを使わずに食べる気にはならないラーメンもあったりします。
麺から行くのも嫌だし。
私は根拠を持って、丼から一口目を頂くことは行わずにレンゲから頂いています。


何でお店ではレンゲを最初からつけて出してるの？と突っ込んでおきます（他の常連さんもブログを読んで突っ込んでいると思います。）。


十分に美味しいつけ麺でした。
ごちそうさまでした！