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前日分。オープン直後に入店。昔は友達が住んでいてよく「六角家」に足しげく通っていましたが、最近白楽界隈に行く機会もあまりないです。コールはカタメオオメ。麺は王道家製の角切り麺。家系の中では細い部類かと思われ、カタメの方が持ち味がでそうなブツスープは直系スタイル。カエシがギンと効いていて豚ダシの旨味が追いかけてくる。チー油はカエシのインパクトが強すぎて、少し味がボヤけてしまっているかな。コイメにした方が良かったかもしれない。具材は盛りがいいですね。醤油強めのスープには、甘味のえるキャベツが合います。チャーシューが旨いのは、折り込みずみ。最初の1枚はそのまま、残りは丼底に沈めといてオンザライスして無限ニンニク、マヨ、コショウのパターンで、ライスを巻いていただく。 腹パンで満足いたしました。次回は反省をこめ、デフォで全マシしたいと思います。
ぬれいえふ
えーす
40Clockers
TAKEトモ
Rey
千年
コールはカタメオオメ。
麺は王道家製の角切り麺。家系の中では細い部類かと思われ、カタメの方が持ち味がでそうなブツ
スープは直系スタイル。カエシがギンと効いていて豚ダシの旨味が追いかけてくる。チー油はカエシのインパクトが強すぎて、少し味がボヤけてしまっているかな。コイメにした方が良かったかもしれない。
具材は盛りがいいですね。醤油強めのスープには、甘味のえるキャベツが合います。
チャーシューが旨いのは、折り込みずみ。最初の1枚はそのまま、残りは丼底に沈めといてオンザライスして無限ニンニク、マヨ、コショウのパターンで、ライスを巻いていただく。
腹パンで満足いたしました。次回は反省をこめ、デフォで全マシしたいと思います。