13:20頃 初訪。

先客1名、後客なし。
店内の券売機を見ると金土日祝日のみ限定販売の「野菜畑のトマトまぜそば」なるボタンがありメッチャ惹かれましたが…デフォの塩の食券を購入し、L字型カウンター席の右端へ。

小洒落た広々した店内で、厨房内では店主さん＋女性スタッフは奥様かな?!2名体制での営業です。

各席には木製のトレーに箸＆蓮華がセットされています。

着席後5分ほどで着丼です。
緑色のクルクルネギに4種チャーが彩り良い麺顔ですね〜

先ずはスープを一口…
黄金色したスープ表層を覆った香味油と動物系のコクに魚貝が微かにサポートする、塩ダレも程好く効いた塩梅ジャストな大変美味しい適温熱々淡麗塩ダレもスープで…コレは後半も楽しみですね〜

全粒粉がハッキリと確認できる三河屋製麺製ストレート中細麺は茹で加減ジャストのムニクツッとした弾力ある歯応えで、バッチリ小麦香る麺がシッカリとスープを持ち上げてきて美味しく啜れちゃいます。

豚肩ロースのレアチャーは4つに折り畳まれており広げると大判で肉々しく、チョイ厚カットの豚バラロールチャーは脂身プルンで柔らか、鶏ムネチャーはハーブ香るシットリサックリ食感、鴨チャーもシットリ柔らか仕様、肉餡ジューシーで独特な香りのワンタン、マキシマムこいたまごの味玉は黄身鮮やかなオレンジ色したシットリネットリ状で、何れも秀逸な具材達でした。

スープ温度の変化と共に旨味が更に良く感じられ、箸と蓮華が順調に進んで気付けば丼を持ち上げグビッと美味しく完食・完飲でした。

限定のトマトまぜそばも食べてみたい…^^;
ごちそうさまでしたぁ〜♪