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ここの味が好きで、挙句バイトまでしてしまったほどなので、かなり私情もありますが、都内でも指折りの中華そばが味わえる店だと思います。難点は、店主のその日のやる気が味に露骨に出てしまい、日によって味に落差が多すぎる点と、店自体の回転の悪さ、常連客のうっとおしさでしょうか。特に、日によって大きく違う味はプロとしてどうかなぁ、と思うことが多いですが、固定ファンで持っている店なのでいまさら変わりようもないのかなぁ。なので、店に対する印象が悪くなった人は、その後すすめてもまったく受け入れてもらえないのがちょっと寂しい。
コメントありがとうございます。残念ながら私はあなたの「佐高」の採点を 知りません。どのように比較すれば宜しいのでしょうか?教えて下さい。
ここの味が好きで、挙句バイトまでしてしまったほどなので、かなり私情も
ありますが、都内でも指折りの中華そばが味わえる店だと思います。
難点は、店主のその日のやる気が味に露骨に出てしまい、日によって
味に落差が多すぎる点と、店自体の回転の悪さ、常連客のうっとおしさ
でしょうか。特に、日によって大きく違う味はプロとしてどうかなぁ、
と思うことが多いですが、固定ファンで持っている店なのでいまさら
変わりようもないのかなぁ。
なので、店に対する印象が悪くなった人は、その後すすめても
まったく受け入れてもらえないのがちょっと寂しい。