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75点
塩ワンタン麺[ラーメン/塩]
支那そばや 鳥栖（佐賀県鳥栖市）LIE LIE LIE

「塩ワンタン麺」@支那そばや 鳥栖の写真12月　週末
今年最後の遠出
時間なく鳥栖駅からタクシー　開店に間に合いました
この時間ですとさほど混雑しておらず助かりました
定刻開店　券売機あり

支那そば系独特な麺、やわだけでは片づけられないもの、九州でも手抜き無し、製麺機見当たりませんが自家製？謹製？しっかり継承されています、量はやや多め
通常醤油ですがなんとなく塩選択　旨味の塊と言うよりも穏やかなもの、インパクトこそありませんが悪くありません、エシャロットの添え物も機能しています、油分は見た目よりも多いか？
ワンタンは尻尾長いもの、食べ辛いですがワンタンとしての醍醐味あり、具は寂しいが存在感非常にあり、チャーシューおいしいのは事実ですが冷えていて脂身多め

久々の支那そば楽しめました、ごちそうさまでした

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