2023～2024年の年末年始。
今年は熊本遠征。

折角なんで 2024年3月に運行終了する SL人吉で、鳥栖から熊本へ向かったんだけどノスタルジックで良かったよ。
ワンカップ片手に駅弁喰いながらのんびり旅を楽しんだ。


その少し前。
鳥栖で SL を待つ間、時間があったのでラーでも喰うかとコチラまで。


麺友さんも訪問されててレビューや店舗情報拝見すると支那そばやの系譜みたいね。
期待大。
店もキレイでオサレ。

食券機器にて。
醤油と塩があり醤油はある程度想像できるんで塩を召喚。
特製にしたんでいい画図等だｗ

頂いた。
スープ落ち着きを持った旨味でホッとする。
鶏ベースに帆立や昆布的風味でしっかり旨い。

薬味の葱領域やフライドオニオン領域の風味変化も楽しいぞ。
青菜も食感と共に風味強くリフレッシュさせてくれたわ。

麺が細くしなやかでヌメらか、スープの馴染みがイイネ。

色黒メンマ、味薄目も全体バランスよし。
チャー三種（食券機には霧島ロイヤルポーク バラ 1枚と肩ロース 2枚とあったな）
バラは脂過多も外周醤油でキリリと引き締めて旨い脂となりにけり。
ちっさい赤身チャーは軟らか肉。味薄目。
大きい赤身チャーはこちらも外周醤油効いてて旨い赤身。

味玉、黄身がトロトロ、スープに溶け出さないよう、蓮華の上で割ってね。
具ゥに覆われてて隠れてた雲呑、皮トゥルントゥルンで嬉しいヤツ、餡も味濃い目で旨いヤツ。

つぅことでかなり旨かったんでスープ完飲ね。満足度高し。
朝飯抜いたすきっ腹にモッテコーイなイパーイだった。