気になっていたお店！

こちらは以前に中野で営業されていて、まだ流行る前からトマトラーメンをやられていたので何回か行ってました。
いつの間にか飯田橋に移転してメニューも変わっており、画像を見たらばスープと麺が何とも美味しそうでずっと気になってたんですよね〜。
飯田橋はあまり来ない上に、近隣駅にも気になるお店がズラリ…。　
なので何やかんやと、スタンダードな醤油ラーメンは後回しにしていました。

お店は少し賑やかな商店街にあり、他のお店と同化していて目印はラーメンの動くディスプレイ。
店内は明るく綺麗でBGMはジャズ、女性一人でも気軽に入れそうなお店ですね。

メニューは醤油ラーメンのバリエーションかまぜそばなので、「ワンタン麺(4こ入り)＋替え玉(1玉)」を注文。
出来上がると大きめな器に整った麺線、これが食べたかったんですよね♪

いただきます。
スープは節系の香りが強めでほんのり甘みもあるもの、白湯よりな濁りがあって程好いコクを持っています。
香味油にもこだわりがある様で、一口目はやや多めに感じるものの重さやしつこさの無いものでした。

麺は細麺でプリモチッとした食感、しっかりとスープを持ち上げ一口一口でスープの風味が伝わり良い合わせですね〜。
しかも麺がまたほんのり甘みがあって美味しい。

具は、チャーシュー・メンマ・葱・ワンタン。
チャーシューは豚と鶏ですが、豚がとても好みでした！今風と昔ながらのいいとこ取りみたいなローストポークで、薄味だけども肉の味も良くスープとのバランスも良く、とても美味しかったです！
あとワンタン、てるてる坊主型で皮はフワフワ。そして肉餡には柚子が入っていて爽やかな味なのも意表を突かれて良かったですね〜♪

替え玉は麺のみですが、スプレー型のタレも付けてくれるので味のボヤけ対策は万全。
最初の注文よりもやや硬めな茹で加減で張りがあって、改めて麺の美味しさを感じました。
最後には黒胡椒でやや味変しながら完食完飲。

美味しそうだとは思っていましたが、まさかここまで好みにハマるとは思いもよらず。
まぜそばはあまり食べないけど、こちらはちょっと気になるなぁ。
塩ラーメンやつけ麺も是非やって欲しいものです。
御馳走様でした！