Item: らぁ麺ゃ RYOMA
Rating: 72
Author: ひぐま

72点

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ総武線飯田橋駅の西、「神楽坂通り」沿い「ポルタ神楽坂」の１階にある。
・店の外観：白色地に黒色文字の路上設置型看板、白色の暖簾、メニューの看板・張り紙。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで１２席ほどあり。
・客数　　：夕飯時、自分以外に３人ほど。
・店員　　：調理の女性１人、仕込みの男性１人、接客の女性１人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品　：らぁ麺（９００円）。
・丼着時間：待つこと約５分ほどで丼着。
・具　　　：豚叉焼（１枚）、鶏叉焼（１枚）、穂先メンマ、ネギ。
・麺　　　：極細、断面は長方形、薄黄色、縮れ、シコシコした食感。
・スープ　：見た目は油がキラキラ浮いた濁りのある黄色みがかった赤色。食ってみると醤油味。出汁のベースは鰹節と煮干しな感じそれぞれの旨味が出ていてイイい感じ。しかし、鰹節と煮干しの波長がちょっとずれている気もする。
・その他　：
堪能した。