平日13時、前待ち客3名に接続。
並び方は、3名まで店の前、そこからは対面の花壇横にとのこと。正直10名以上の並びは覚悟してきたので想定より少なくて安心。
オープン当初から、青森ネギラーメンとアリランと二郎の3種のハイブリッドらーめん？？、などとその斬新な掛け算で話題になっていた、たた味さん。ようやくの初訪問。というより以前伺った時には並び列と時間が合わずに撤退した苦い思い出。

食券は並び前に購入だったようで、店主さんが並び時注文聞きにきてアタフタ。急いで

スタミナ中華セット(1150円)を購入。
セットは半ライスと生卵がついてくる。

で、買ってから気がついたが、しまった。こちらのスペシャリテは辛スタミナだったんじゃなかったか？まぁ良い。始めは基本メニューからちゃんと味わおう。

入店は13:20。席は空いてたのだが前並び客がペアだった為、そこの空き待ちに時間がかかった。
店内は結構コンパクトでギチギチ。かろうじて荷物置いてコートかける。店主さんと女性のスタッフさんの2名オペ。事前に麺茹では進んでいたようで5分もかからずトッピング確認。種類としてはニンニクor生姜、アブラ、カラメ(カラメは味濃くではなく、自家製香唐辛子なので辛めの方のカラメ)。ニンニク少し・アブラ・カラメにてオーダー。

いやぁ～すごい。とんでもねえパワープレイ。これは今年食べてきたラーメンの中でナンバーワンのパンチ力。スープに溶け込んだニンニクがガツンと一口でわかるこのスタミナ源、ありがたすぎるが平日昼間ゆえ、すぐに鞄の中からブレスケアをとりだして3粒ごくり。ただ、スープのベースは相当しっかりしてる。所謂動物系がどっしりと腰をおろしているが、そんなパンチ力にも関わらず重さはなく結構スッキリと頂ける。香味野菜や昆布の旨味成分など多重のスクラムでとってもコク深いスープ、美味い。

麺がかなりの太麺、太ちぢれ麺。ワッシワシの弾けっぷり、浅草開化楼さんか！なるほどこの手の太ちぢれ麺のハイレベルな感じ、浅草開化楼さんらしい。ツルツルした麺肌にモッチリ食感、ワイルド感溢れる縮れ感に噛むごとに香る風味。美味い。すきやきスタイルで卵にくぐらせて啜る。スープも麺も力強いので、マイルドさの味変は元より、白飯が麺で進んでしまう悪魔な中毒性が発動。


スープに浮かぶ厚切りのタマネギは鍋で炒められ程よく素材の甘味が引き出されてる。アリランラーメンといえば、タマネギをベースに豚肉・ニンニク・ニラ・ネギを使用した具材。なるほど、ここは確かにそういう感じはあるが、肉。ブロック状の肉。チャーシュー？と呼ぶには違うし、二郎みたく豚ちゃんとも違う。バカ舌ゆえに部位がわからなかったけど、わかりやすくゴロゴロ肉で食べごたえが素晴らしい。

頭の毛穴からも汗が出てきてる。体内から力がみなぎってきたようだ。これは定期的に食べたくなっちゃう、ホントにオリジナリティ溢れるラーメン。辛味は中々に尖る唐辛子でビシビシくるやつだったが、やはり今度は辛スタミナを食べてみよう。ごちそうさまでした。