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烏賊の香りが最初ウッときました。これは個人的に合わないかも、と。。。食べ進めると旨みを感じ始め、最終的に唯一無二な美味さにやられた感じです。ドロ、までいかないとろみの煮干スープ。それに烏賊のわたの様な香りが合わさりコク深さが増しています。初めは濃く感じるスープも2、3口で慣れます。飲み干してしまいそうな程でした。麺は好みのパツパツストレート。スープがよく絡みます。トッピングはカイワレと煮干ではお馴染みの玉ねぎがサッパリ感を追加します。チャーシューは薄手のレアチャーシュー。玉子も普通に美味しい。卓上の山椒オリーブオイルを4回くらいかけたらピリっとした刺激とオリーブオイルのまろみでスープが更に食べやすく飲みやすくなりました。以前、新宿の某店で食べた烏賊煮干は2度目は無いと思いましたが、こちらは再訪ありかも。ただ、場所があまり行かないところなのが難点。
ソニ爺
kaz-namisyusa
右京
先生
ジン１９７１
ドロ、までいかないとろみの煮干スープ。それに烏賊のわたの様な香りが合わさりコク深さが増しています。初めは濃く感じるスープも2、3口で慣れます。飲み干してしまいそうな程でした。
麺は好みのパツパツストレート。スープがよく絡みます。トッピングはカイワレと煮干ではお馴染みの玉ねぎがサッパリ感を追加します。チャーシューは薄手のレアチャーシュー。玉子も普通に美味しい。
卓上の山椒オリーブオイルを4回くらいかけたらピリっとした刺激とオリーブオイルのまろみでスープが更に食べやすく飲みやすくなりました。
以前、新宿の某店で食べた烏賊煮干は2度目は無いと思いましたが、こちらは再訪ありかも。ただ、場所があまり行かないところなのが難点。