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久しぶりの訪問!!12/822:40到着!!待ちなし!!支払いにPayPayが使えるので券売機ではなくカウンター席にてオーダーし、先払い!!22:46着丼!!今回は限定の鰤と白子の醤油ラーメンを頂きました!!先ずはスープから飲んでみると鰤のカマとアラで出汁と醤油ダレを合わせたスープで節とは少し違う鰤の風味がして美味い!!次に麺を啜ってみるとピロピロの平打ち縮れ麺でスープとの絡みもいい!!トッピングには鰤にマスカット、ディル、カラスミが乗っかったもの、ネギ、白子、せり、京芋!!別皿にゆず!!鰤は低温調理されていてマスカット、ディル、カラスミとともに食べると鰹の旨味、マスカットの甘酸っぱさ、ディルの爽やかな苦味、カラスミの塩味が相まって、めちゃくちゃ美味しい!!ネギはシャキシャキでスープと麺とも相性がいい!!白子は臭みなどはなくクリーミーで美味しい!!せりは食感がよく、いい苦味もあり、口の中をリセットしてくれる!!京芋はねっとり感とほくほくの間の食感で今まで経験したことない食感!!ゆずは途中で味変用で後味を爽やかにしてくれる!!夢中で食べ進め、完飲完食!!ご馳走様でした!!にしきさんは色々な限定を出しててこれは告知があったときに食べたいと思っていたので食べれてよかったし、当たりだった!!
12/8
22:40到着!!待ちなし!!
支払いにPayPayが使えるので券売機ではなくカウンター席にてオーダーし、先払い!!
22:46着丼!!
今回は限定の鰤と白子の醤油ラーメンを頂きました!!
先ずはスープから飲んでみると鰤のカマとアラで出汁と醤油ダレを合わせたスープで節とは少し違う鰤の風味がして美味い!!
次に麺を啜ってみるとピロピロの平打ち縮れ麺でスープとの絡みもいい!!
トッピングには鰤にマスカット、ディル、カラスミが乗っかったもの、ネギ、白子、せり、京芋!!
別皿にゆず!!
鰤は低温調理されていてマスカット、ディル、カラスミとともに食べると鰹の旨味、マスカットの甘酸っぱさ、ディルの爽やかな苦味、カラスミの塩味が相まって、めちゃくちゃ美味しい!!
ネギはシャキシャキでスープと麺とも相性がいい!!
白子は臭みなどはなくクリーミーで美味しい!!
せりは食感がよく、いい苦味もあり、口の中をリセットしてくれる!!
京芋はねっとり感とほくほくの間の食感で今まで経験したことない食感!!
ゆずは途中で味変用で後味を爽やかにしてくれる!!
夢中で食べ進め、完飲完食!!
ご馳走様でした!!
にしきさんは色々な限定を出しててこれは告知があったときに食べたいと思っていたので食べれてよかったし、当たりだった!!